西木:我的健康我做主

发表时间:2007-09-03 17:51    来源:雅虎访谈

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西木:对,我食欲、精力很好就没问题,如果我这些有问题我会自我检查。

主持人:您怎么做到一直食欲好、精力好的。我们先听听您的建议。

西木:好的,我们首先从饮食谈起。我主张健康饮食,我给大家一个概念。十二个字,“无糖低碳补充营养有机生食”无糖就是真的不要吃精制的糖,无论是白糖还是红糖,任何形式的糖不要吃。低碳就是低碳水化合物。尤其是细粮、米面等等,这些东西一定要严格控制。补充营养,最低层次就是不要破坏营养,比如说烹调加热,能生吃的就生吃,比如说绿色蔬菜,我们这的人有的也是炒着吃,我都是生吃,现在北京人生吃的越来越多,我主张大家生吃,生吃是补充营养的最低的标准,因为你不破坏营养。还有我们不管怎么吃我们这些营养也不全面,我们要补充一些营养,比如说维生素矿物质,一共加起来50多种。

主持人:怎么补呢?

西木:比如说维生素C,一天可以吃500毫克,如果说你吃苹果得吃好多才可以补充。我们肯定没有这么多时间、条件,也没有这么大的胃。我们直接补充营养素。

主持人:那就是说,现在有很多人尤其是像工作比较忙碌的这群人,就会有多种维生素片,那是可以的?

西木:可以的。你要选择高品质、高纯度的复合维生素片。为什么这么说呢?美国研究发现,即使美国许多大牌的复合维生素片,第一根本无法在短时间吸收,还有很多营养成分不足,第三有的更不好,含了一些杂质、毒素在里面,本来你想补营养,但是还吸了一些毒素。最后一个我强调是有机生食,就是吃有机食品,我说的生食不仅仅是蔬菜的生食,除了粮食。

主持人:不太明白。

西木:也就是说肉类也可以生食。比如说日本有生肉什么的,我早餐就是吃生的。我讲是全面生吃的概念。

主持人:肉类也可以?

西木:肉类也可以。

主持人:可能跟目前中国人的饮食习惯不一样。

西木:没错。即使是外国人也不是全面生吃的。这是需要逐步过度的概念。

主持人:比如说吃牛排三分熟就可以了。(笑)

西木:对。一般外国人都是5分熟。我们中国人是百分之百的熟的。

主持人:但是那也有卫生和健康的隐患啊!

西木:这个食品安全也是我们全世界的问题。其实可以归纳为三个部分,一个是含有一些重金属等。第二类是微生物,过去大家很害怕,其实我不害怕,其实这也是对身体有好处的,为什么这么说呢?任何一个健康的人肠道有400种菌类,这些菌类给他制造了很好的条件,没有这些菌类人也无法生存。第三个食品安全隐患是什么呢?是坏的脂肪,还有转基因的成分,这些东西是真正现在威胁食品安全更大的因素。

主持人:嗯。要纠正一下大家的看法了。

西木:没错。

主持人:您刚总结的是饮食方面的,您保持活力的另一个方面运动对吗?

西木:我讲的饮食方面还需要做一个补充,我说的十二个字,你到底是什么样的食品!