奥运大讲堂第二期

发表时间:2007-12-07 17:24    来源:雅虎访谈

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胡扬:那么我们科学家已经做了很多研究,比较了不同肌纤维的百分比对运动能力的影响,就发现确实是在一个人肌肉里面如果你的慢肌纤维比较多的话就可以进行长时间运动,如果快肌纤维多的话只能进行一些爆发式运动。

胡扬:为什么说白肌纤维收缩快耐力差,红肌纤维收缩慢,耐力长呢?有很多原因,其中我们就发现了在白肌和红肌里面有一种蛋白质是肌红蛋白,这就相当于血细胞,血红蛋白一样,具有结合氧气的能力。那么这个肌红蛋白,它颜色是发红的所以是肌红蛋白,所以肌肉发红色,而在白肌里面,这个肌红蛋白少就颜色发白,那么既然这个东西是结合氧气,所以红肌结合氧气多能力就强,可以长时间供给肌肉收缩能量代谢的氧气。那么除此以外在分子生物学研究也表明,红肌和白肌,肌红蛋白分子上也有区别,这种分子结构的区别造成了它在结合氧气的能力上的差异。所以这样的话因为结合氧气能力不一样,造成刘翔和邢慧娜在能力上面的不一样。除此以外大家看看这个图,这个是用染色技术染色出来的肌纤维的影像,左面是慢肌纤维,右面是快肌纤维。这个就是腺内体,里面看有好多。

胡扬:细胞主要来源都是从这里产生的。从这个图象上我们可以看到,左边红肌纤维染色特别强,为什么呢?表明他的腺内体特别多。而右的肌纤维比较弱,它的腺内体非常少,比较少。所以这样的话红肌的肌纤维能量代谢,特别是有氧代谢特别强,所以可以进行长时间工作。当然,从这个肌纤维上面还有其他的,很多的不同的地方,红肌和白肌。像比如这个运动神经元的支配,红肌就比较少,白肌就比较多,毛细血管网红即比较多,快肌比较少。那么这些它的相当于电脑配置不一样了,就造成肌纤维的功能不一样。

胡扬:那么这种肌纤维的不同,有的人可能快肌纤维、白肌纤维比较多,有的人红肌纤维比较多,这都是受遗传的影响的。那么关键是怎么来测定。这个目前,肌纤维的测定方法我们叫做肌肉的活检激素,大家看这个图,这个是活检针,针前面有一洼槽,这边是手术,把针插到肌纤维里面,肌纤维就会进入这个洼槽里面,大概切下米粒大小的肌肉块,然后进行组织化学的染色,进行分析看看它是红肌多,还是白肌多,再看运动能力怎么样。当然这种测定方法也是有损伤的,我做实验也被取过,要一个星期,对我们优秀运动员呢显然很不适合,所以现在正在寻找怎么更加科学无损伤的测定方法来测定一个人的肌纤维的,到底红肌多还是白肌多。

胡扬:我们北京体育大学做了一些研究和实验,而且也得了国家科技进步二等奖。我们就发现人体用80%的最大力量进行肌肉收缩的时候,有一定的发现。通过大量肌电图的分析找出了一些结果。做了一个间接性测定肌纤维的百分数的测定。当然这个设备到目前为止精度有待提高。这个希望通过新的技术,新的解析技术进一步增加它的准确性。

胡扬:刚才谈的是骨骼肌的情况。另外决定运动能力的还有一个指标就是最大吸氧量,它是人体有氧代谢能力的指标。那么这个一般来说,长距离的耐力型项目运动员用这个来做为指标的,所谓最大吸氧量,就是指人体每分钟最多吸入并且利用的氧气量。它反映了肌体氧气吸收与运输能力,反映了心肺功能,还反映了组织利用氧气的能力。所以这是一个非常综合的指标。那么可以这样讲,最大吸氧量,越大的人耐力性就越强,所以呢这是我们运动员选材里面非常好的指标,右边的图就是运动员正在进行最大吸氧量测定,通过导管呼气,进行分析,最后计算最大吸氧量是多少。所以耐力型运动员往往用这个进行选材。

胡扬:中枢神经系统是人体的司令部,人有大脑、小脑等等神经。那么这个对于短跑运动员和长跑运动员来说,这个中枢神经活动特点是不一样的。短跑运动员,大脑皮层活动兴奋抑制过程转换速度很快,所谓人体运动都是大脑皮层这个进行转换进行的,比如说我们做曲胳膊的时候,由大脑皮层兴奋就产生转换,兴奋抑制来回转换。短跑运动员就坚持不了多长时间,长跑运动员虽然转换速度不快,但是可以维持很长时间,所以我们在运动员选材的时候还要测定这个运动员中枢神经的特点是什么样的。